Печь конвекционная Unox XEFR-04HS-EMRV

Описание

Печь конвекционная Unox XEFR-04HS-EMRV предназначена для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Особенности

Оснащена электронной панелью управления версии MASTER и обеспечивает одинаковые результаты для каждой загрузки печи с помощью искусственного интеллекта.
Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов.
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
Светодиодное освещение камеры.
Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4).
Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 5".
Ручное открывание дверцы справа налево.
Электромеханический автоматический замок Soft-close.
Эргономичная ручка дверцы.
Датчик открытия дверцы.
Легко открывающееся внутреннее стекло.
Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания.
Термостат.
USB-разъём.
Подключение к Интернету через кабель.
Встроенный Wi-Fi.

3 режима работы

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C.
Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C.
Предварительный нагрев до 260 °C.

Программирование

Технология искусственного интеллекта DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендации_ в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя.
Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд.
Встроенная память на 896 программ приготовления: каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры.
Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы.

Технологии

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи.
Вентилятор с возможностью реверсивного вращения.
2 скорости вращения вентилятора.
DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам.
STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи.
Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%).
ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей для достижения идеального микроклимата внутри печи.
AUTO.Soft - автоматический контроль повышения температуры в печи для оптимального распределения тепла на каждом противне.
SMART.Preheating - автоматическая установка наиболее подходящих температуры и времени предварительного разогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекания и на основании ранее выполненных процессов.
MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне.
Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.
Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность.
Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием.
Мгновенная остановка вентилятора во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии.

Дополнительные функции

Отображение оставшегося времени приготовления.
Режим "INF" - непрерывная работа печи.
Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора.
Возможность измерения температуры в °C или °F.