Пароконвектомат Convotherm maxx 10.10 с душем

Описание

Пароконвенктомат Convotherm maxx 10.10 предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д.

Режимы работы

Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением
Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности
Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла

Особенности

Пользовательский интерфейс easyTouch
7-дюймовый TFT дисплей с высоким разрешением экрана
Плавная прокрутка с быстрым откликом
Управление климатом Self ClimatControl
HumidityPro (3 настройки влажности)
Crisp&Tasty (3 параметра удаления влаги)
BakePro (3 режима профессиональной выпечки)
Контролируемая конвекция (3 скорости вентилятора)
Press&Go - автоматическое приготовление с помощью кнопок быстрого выбора (режимы Manager и Crew)
399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов
Предустановленная книга рецептов
TrayTimer - управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов
TrayView - управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов с использованием Press&Go
Управление Favorites (Избранное)
Хранение данных HACCP
KitchenConnect® (WiFi/LAN) - сетевое решение от Welbilt для обновления и контроля устройств из любого места - в облаке и в реальном времени
USB-порт на панели управления
Программируемый таймер запуска
Функция предварительного нагрева и охлаждения
Программа работы в аварийном режиме
Полностью автоматическая система очистки камеры с программами: экспресс-мойка, слабое загрязнение, сильное загрязнение, ополаскивание водой, ополаскивание специальным средством.
Ручной душ с возвратным механизмом. Рукоять выполнена из материала с антибактериальными свойствами
HygienicCare Гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей ручек двери и душа с возвратным механизмом
Steam Disinfect Функция стерилизации паром

Конструктивные особенности

Дверь камеры с функцией захлопывания
Инжекторное парообразование
Регулируемые ножки 140-160 мм
Навес двери справа
Тройное остекление дверцы рабочей камеры
Светодиодная подсветка рабочей камеры

Дополнительные опции

Многоточечный термощуп
Адаптер для совмещения с подставкой Convotherm 4
Стыковочный комплект